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民间失传绝技其酿酒法可用

  《癸辛杂识》记录著松雪写的一段话:杏仁有大毒,必需煮得极熟,以中央无白为度,方可食用。生食则能杀人,凡煮杏仁的汁,猫狗若饮,立死。尚有,宁都魏际瑞写过一首石山人画莲绝句的诗,诗后注解:莲身皆药,惟莲心食之,食人烦杂。据我所知,此二味都是现今医家所常用的药,而以上两种说法例很少有人领会,所以记实正在此。当年,我正在吴门时,门下士魏巡检国鲁通医理,而不时劝我并叫全家莫饮杏酪,毋嚼杏仁,也许是曾见过此说吧。

  竹与万物相通,也有牝牡之分。《类说》云: 竹有雄雌,雌者多笋。是以,种竹该当种雌竹。何如辩识竹之雄雌呢?《本草纲目》云:竹有雄雌,但看根上第一枝,双生者必雌也,乃有笋。简言之,自根以上第一节发笋者,为雌竹。万物难逃于阴阳,不由人不信。

  高窦等州爆发结香,有名全国,而采纳生结香的技能,堪称绝活。山民正在深山中寻得香木,弯曲枝杆,以刀乱砍,损枝经年后,香滞留杆中,方可锯下。运下山,刮去白木,其香结为黑点,称为鹧鸪斑。将香斑取下,取大甲香如昆仑耳者,再用酒煮蜜熬,香方成。

  应用彩绘法仿造宋元名画,是最难鉴识真伪的,曆来被厌弃。然仿造之法弗成不知,以备鉴识时逐一道破圈套。仿造法如下:凡面色先用三朱,腻粉、方粉、藤黄、檀子、土黄、京墨合和衬底,上面仍用底粉薄笼,然后用檀子墨水斡染,面色白者粉人少土黄、燕支,不消燕支,则用三朱,红者前色放少土朱,紫堂者粉檀子老青人少燕支,黄者粉土黄人少土朱青,黄者粉人檀子、土黄、老青各一点。粉薄罩,檀墨斡,以上看色彩清浊加减用,用弗成执一。口角燕支淡,如要带笑颜,口角两笔略放起。眼中白染,瞳子表两笔,次用烟子点眼。墨打圈,眼梢微起,有折便笑。口唇上燕支蓦鼻色红燕支微笼。面斑点墨水斡麻檀水渲。髯色黑者依鬓发渲,紫者檀墨间渲,黄红者藤黄檀子渲,头发先用墨染,次用烟子渲,排渲乱渲,当自取用。手指甲先用燕支染,次用粉染根。

  凡染妇女面色,燕支粉,衬薄粉笼,淡檀墨斡。凡染法,白纸上先染后却罩粉,然后再染提辍,绢则先衬后背。凡协调衣饰器用色彩者,绯红(用银朱、紫花合)、桃红(银朱、燕支合)、肉红(粉为主,人燕支合)、柏枝绿(枝条绿人漆绿合)、柳绿(枝条绿人槐花合)、官绿(即柳枝绿)、鸭头绿(枝条绿人高漆绿合)、月下白(粉人京墨)、柳黄(粉人三绿标,并少藤黄合)、鹅黄(粉人槐花)、砖褐(粉火食合)、艾褐(粉人槐花、螺青、土黄、檀子合)、鹰背褐(粉人檀子、烟墨、土黄合)、水獭毡(粉人土黄)、牙笏(好粉一点土黄粉底),皂靴(用烟墨标)、柘木交椅(粉檀子、土黄、烟墨合)、紫袍(三青燕支合)。

  凡玉质坚硬细腻,温润深浸,必入土永远,其性子垂垂爆发变革。何如得知玉器年代?有秘术可识:也许入土中五百年,贵体发鬆受沁;千年则玉质似石膏,二千年形似枯骨,三千年烂如石灰,六千年则不诞生,早已烂化如泥了。三代以上旧玉,质已朽烂,贵体松脆,用指爪去掐,即可掐落,此玉通称老三代。若是是秦汉时旧玉,质地烂松,玉性未尽,惟有用刀才力削落。若是是晋魏六朝旧玉,质地未变,玉性尚坚,偶有软硬相间的玉器,系南土中的古藏之物。唐宋时的旧玉,质地仍旧,紧硬如故性,水银也无意有沁入玉器之中的。

  何如辨识宝砚上的鸲鹆眼?有绝技识之:黄黑相间、晶腈正在内、润莹可爱,谓之活眼;四傍浸渍,不胜睛明,谓泪眼;形体略具,表里皆白,殊无光后,谓之死眼。三种鸲鹆眼,何如分其高下呢?有诀如下:活眼胜泪眼,泪眼胜死眼,死眼胜无眼。

  魏泰说:端溪砚石有三种,岩山、西坑、后磨。石色深紫,衬手而润,叩之清远,有清绿圆幼鹦鹆眼的,是岩山石。色赤,呵之乃润,鹦鹆色紫,浸慢而大则西坑石。石色青紫,向明侧视,有碎星光点,如沙中云母,干而幼润,是后磨石。三种砚石中,以岩山为最贵。其价为:西坑砚三枚当岩山砚一枚;后磨砚三枚当西坑砚石一枚。砚石的品格大致以此为识,曆来为识砚之士的诀要。

  百般人参都有特色,《高丽人参赞》说:三桠五叶,背阳向阴。欲来求我,椴树相寻。椴木酷似桐叶,树大而阴多,故人参生其阴处。

  洗去墨字,实正在不易,有秘术如下:用西瓜一个,约重三斤,半熟为佳,正在瓜蒂边开一个幼孔,灌人官砂三钱一分、砒三钱五分、卤四钱,共研为细末,人瓜孔内。将瓜吊挂七天,白霜自出,用翎毛将瓜皮上的白霜扫下;再过七天,仍如前扫取。用时,先将净水湿字,用白霜蘸上,等干后,用翎白毛将熔霜扫尽,则墨字已洗去,纸白如新。

  吴人有种产鳖之术。种法:以苋菜和鳖斩成幼饼,喂给母猪吃下,母猪所产幼鳖,极为肥美,俗称马蹄鳖。郑人有种蚶之术。种法:将蚶捣碎,安排正在竹杪中,让其脂血滴人斥卤内,一点成一蚶,其种蚶最可值钱,味极美。动物能与草木凡是种成,实正在怪僻。

  鹤子草,蔓生于野表,花朵绿色,有一条浅紫基带,叶如柳叶稍短,每逢夏季吐花。南方人称它为媚草,采来后晒干,以代面靥,形如飞鹤,翅尾嘴足,无所不具。此草蔓至春季,叶间必会生双虫,其虫只食草虫。越女频频把虫子捉来,保藏正在奁中,像养蚕相通养它,逐日摘鹤子草来饲。虫老不食后,蜕壳为蝶。蝶赤黄色,妇女便把它收带正在身边,并称之谓媚蝶。

  雄鸡生蛋,南方人家认为不祥。姚元之某日去长相国度访问,长相国手持一只鸡蛋对他说:这是后院的雄鸡下的蛋。姚元之诧异不胜。长相国笑道:凡雄鸡之蛋,正在京城可卖钱数百,每年供佛,必用雄鸡蛋数十枚。然而,哪来这么多雄蛋呢?主意当然是有的。将雄鸡圈人笼内,周围多放雌鸡。雄鸡急燥而不得出笼,成天腾跳,且不让它饮水,三日之内必下蛋。正由于有此绝技,所用的雄鸡之蛋不必犯愁,毫无量竭之忧。只是,一般雄鸡蛋,多半是有青无黄。姚元之将雄鸡蛋磕破一看,竟然惟有蛋青而无蛋黄,方知不谬。

  清宫巨室中曾传播著一则咒语,表传可免得遭盗贼之害。特别是出门正在表,羁旅途宿,此咒颇可抗御。咒语是如许的:七七四十九,盗贼满处走。伽篮把住门,处处不著手。童七童七奈怎样。念咒时,应于清晨日出时,向东方默念四十九遍,而且不行让鸡犬妇女瞥见。传下此咒的,是山东人李鼎和。

  魏国陈思玉有特异成效,他能够操纵自身的意念使无人命之物品、用具依据他的思思举动起来,人们称他为神思。比如,当他做一个上面刻有鸭头状的舀酒的勺,浮正在九曲酒池里,发出意念,劝鸭头回来,鸭头则展转向著他游过来。又如,造鹊尾勺,其柄长而直,陈思玉意念所到之处,鹊尾勺能够正在酒上回旋。

  李肪有一次正在番禺(今广州)正逢端午节。街上人声喧闹,异常繁荣,无意还听到叫卖相思药的声响,觉得很好笑,也很好奇,于是走上前去夹正在人群中看个事实。本来是一老媪,从背袋内取出山中采来的异草奇叶,向有钱人家的妇人兜销,说这种草药叫媚男药,正在端午节这一天服用此药,能够像圣人那样疾活。又有人说,从喜鹊巢中,能够获取两枚幼石头,叫做鹊枕,也是要正在端午节这一天取得者为最佳。有些妇人正在途上碰到这些药物,往往立即从新上抽出金簪或从耳上解下耳坠,按值作价买回这些药物。

  邕州(今广西)的少数民族及钡州乡下的人,多用鼻饮水。鼻饮的门径是,用葫芦盛少许水,将盐和山薑汁数滴置于水中,葫芦有幼孔,用幼管子一端插入葫芦孔,一端插入鼻孔,吸水升脑,循脑而下人喉。富人用银器,次之用锡器、陶器,最次用瓢。鼻饮时,必然要口嚼一片咸鱼,然后水才力安宁流人鼻内,不会与气相激。饮后一定要歎一语气,认为凉脑疾膈,感受异常舒畅。用这门径只可饮水,喝酒或用手捧水吸饮时,都不消鼻饮。

  有一块人,穿著一双新靴上街闲荡。蓦然有人向他走来,深深作揖,行礼寒喧。著新靴者觉得无缘无故,说:我与你素不了解,因何行礼?那人怒骂道:你这人穿了新靴,便忘了故人。随掀其帽掷于瓦上而去。著新靴者认为这人是吃醉酒了,不与其争辩,正正在徜徉间,又有一人走来笑著对他说:前面那人怎能做此恶戏呢?尊头暴晒于骄阳之下,又为何不上屋取帽呢?著新靴者说:没有梯子,怎能上去?那人说:我通常热爱做好事,我以肩当梯,你就踏著我的肩上瓦取帽吧!于是蹲正在地上,耸肩说:疾上!著靴者很感谢,正要上肩时,那人却发怒说:你这人真太性急了,你的帽子虽然痛惜,我的衣衫就不痛惜了吗?你的靴子固然是新的,但靴底有不少土壤,你忍心弄葬我的衣衫吗?著新靴者表现歉意,再次谢了那人,而且将新靴脱下,交给他拿著,只穿著袜子踏肩而上。那人等他上瓦取帽时。竟拿著新靴逃走了。上瓦者固然拿到了帽子,但高居瓦上,势不行下,街上行人见此形象,认为他俩是好伙伴正在开打趣,无人干预。失靴人正在瓦上哀求街邻,解说启事,有善意人寻得梯子,失靴人始得下来,而骗靴人早已不知去处。

  聚窟洲正在西海之东部地域,四周三千里,北接昆仑,洲上有真由灵官的宫第,门挨著门,多不堪数,尚有良多狮子、避邪、凿齿、天鹿、长牙、铜头、铁额之兽。洲上有大山,由于酷似人鸟之像,是以称之谓人鸟山。山上多大树,与枫树很相同,其花、叶的香气可飘闻数百里,名叫返魂树,还能发出宛如群牛怒吼的声响,闻者无不闻风丧胆。用这种树的根心,放正在用玉做成的锅内,煮取其汁,再将其汁用微火煎熬成软糖凡是,做成丸状。这种丸有六种名称,人称惊精香,又叫震灵丸、返生香、震檀者、人鸟精、却死香。它是一种灵物,香气闻数百里。

  番禺(今广州)人热爱斗鸡,特别是少数民族特别喜爱。番禺的鸡异常勇敢好斗,毛疏而短,头坚而幼,足直而大,身疏而长,目深而皮厚,手脚起采徐步盯视,坚强而不妄动,看上去就像木鸡。这种鸡每斗必胜,本地人豢养鸡的门径很出格。结草为墩,使鸡立其上,则足常定而不倾;把米放正在比鸡头高的地方,使鸡耸膺高啄,则弹跳高,头常坚而嘴利;割截修剪上下鸡冠,使之短而幼,免受敌鸡啄咬;剪刷尾羽,使其临斗时易于旋绕;常用瓴毛搅人鸡喉,以除其口涎,掏米饲喂。另表,还常用水喷洒两腋。调饲逐一有法。其方针即是使其临场死斗。输赢一见分晓,存亡即可决断。由于斗败之鸡大伤元气,毕生不行再斗,只可供人宰杀食用。然而常胜之鸡,亦必早衰,每斗胜一次,势必离仙逝愈近。

  斗鸡也有端正,凡是分三场举办。第一场,斗的年华较短,此鸡衰弱,鸡主抱鸡稍事歇息,除去口涎,给以饮水,以养其气;第二场若彼鸡衰弱,彼主亦抱鸡稍息养气如前;第三场,是断定两鸡输赢的终末一斗,半途不得歇息,而两鸡相斗,非生即死,不得不拼搏撕杀到终末。下手斗鸡时,两鸡相遇,以头相对,时高时低,伺机跳升引爪袭击对方,倦则旋绕相啄,一啄到对方,则死咬不放,同时辅之以爪,能多次啄、咬、捉住敌鸡者必胜,鸡主意此,形喜于色。

  古代,从夏、商、周三代下手就有斗鸡。《左传》记录中所谓芥肩金距即是指斗鸡。芥肩,即是用芥籽粉抹正在鸡羽翼根部肩处,当两鸡斗而倦时,旋绕伺机互刺头腋下,翻身相啄,因芥子粉能迷敌鸡之目,帮能以取胜。金距之距即是爪,用极薄的金属造成爪形,凿纳于鸡距,当鸡跃起奋击敌鸡时,一押距即能刺伤其颈,乃至断其头。是以,金距取胜于始,芥肩取胜于终。

  割取麝香,杰出俗之辈可为。香麝假獐,服含柏叶后,才有麝香。嵇康说:麝食柏,故香也。山中若无柏树,则无麝香可割,不知其技的人,往往误杀枯麝,无功而返。

  防夜魇之法,能够咒灵宝经。经文为:载汝之名,汝有五鬼,名曰摄精,吾知汝的,速离吾身,太上律令,化汝为尘,急急如太天主君律令敕。临牌时,面朝北叩齿七遍,朝寝无失。

  柳庆一带的瑶山中,生产何首乌。然而,人形何首乌相等困难一见,为获厚利,瑶人有造人形何首乌的绝技。其技为:用陶土造成人形,分作牝牡样子,然后将山薯种入个中,数年后,再将何首乌的蔓叶安植于陶孔之顶,暴晒至干燥,从陶土中取出人形何首乌,卖给过客。每对索值数十千。买客以其朴野可托,却不知已堕入瑶人之术中。

  象牙镌刻,非刀成效够生效。象牙性坚,而造器的匠人则要正在牙上镌刻山川人物,细如毫发,稍一刀误,必前功尽弃。有匠人秘传法,可使雕牙之技,人人可学。其技为:先用牙锯把象牙明白成所雕胚形,解毕,用醋浸象牙一夜,象牙则软如豆腐。既软,即保镌刻,走刀之轻捷,实可为所欲为。雕成之后,要使象牙还原成未软之时的质地,是最为枢纽的。秘术为:用水贼草煮烧雕成之牙,则牙坚如故。不知其术的人,往往惊歎镂牙为神工,却不知已被诓过。当然,要有上乘之品,时候仍正在于运刀之功。刀法不熟,纵使刻萝卜,也难以造品。

  松脂以真定生产的为佳(据《本草纲目》记,松脂亦名松香、松胶。气息苦,甘温无毒,主治痛疽恶疮,头疡白秃,疥瘙习惯。安五葬,除热。)。用细布袋盛起,泡正在水中,沸汤大煮。见得浮于水面的松脂,用罩篱捞取,从头投于新水中;久煮不出的,弃而不消。进入白伏茎末、杵罗为末。逐日取三钱,匕箸口中,用少许熟水漱口,仍如常法揩齿,然后啜少许熟水咽下,再漱齿。此术可牢牙、驻颜、乌须。

  《韵语阳秋》云:当文康公活着时,之诚常随文康公到汝州,曾去过韵兴寺,鉴赏吴道子画的两壁壁画,一面画的是维摩示寂,文殊来问,天女散花;另一面画的是太子游四门,释迦降魔成道,笔法都异常奇绝。壁是用黄沙捣泥做成,其坚如铁。之诚颇疑画壁何故能经久不坏,读了此文,刚刚晓得,明、清此后,画壁之风顿息,是因画家不知此法,也是画家只习俗正在盈尺缣素上作画,而不懂画壁妙法的出处。

  盛名全国的金花定碗,以画见工,颜色极为豔丽,且所描之画,无论怎洋磨蚀,永不複脱。曆来密守其技,且不说同业难以得术,非子婿也困难真传。然而艺界难补隙漏,秘术终被宣传,本来金花定碗是用大蒜汁调色描述,然后再人窑烧,其色永不零落。

  苏州城里有一干人,家有玉蟾蜍一枚,张口蟠伏著,腹中是空的。每当焚香时,将玉蟾置于香炉边。烟尽人腹中,久之,烟又冉冉从蟾口喷出。

  《昨梦录》记录南唐李后主有一幅牧牛图,献于宋太宗,图中日间见一牛食草栏表,而夜间则见牛宿栏内。太宗以询群臣,为奈何斯,皆莫知之,独有梵衲赞宁说:这是由于,用海南珠脂协调色料画的,是以惟有夜间能见;用沃焦山石磨色画的,则只正在昼间能见,此画是用二色各画一牛所致。据我所知,珠脂别无经见,沃焦山亦非人迹所能抵达之处,或许这是灵机一动,临时采纳的辩白之说,以应对答吧。邱至纲《俊林机要》则认为,取含胎尚未结珠的大蚌中如泪之液,取出后顷刻和墨,欲使日见者于日下画之,欲使夜见者于月下画。此说法似尚近理,然而,珠泪或许也困难到,此事真相未经亲身试验,不敢盲目断其优劣。

  杜牧正在湖州任刺史时,得知有户染匠家中的水池中生有青莲花,便命收取莲子送到京城,种于沼泽。没思到,本是青莲,到了京城就酿成了红莲,使皇上大失所望,杜牧为此又找到了湖洲的这户染匠,问其事实。染匠说道:我家有三世治靛瓮,先以莲子浸正在瓮底,约莫浸一年,然后再种,必开青色莲花;假如用开了青莲花的种子再去种,当然又返还本色,仍为红花了。将浸过的莲子给了杜牧,送京植入池中,竟然开出青色莲花,临时惊为神功。

  旧都大街有剪诸色花的艺人,技艺极为精妙,可为所欲为地剪出各类人影兽像,无不酷肖,剪出的字形无不表情具备,涓滴不谬。更叫绝的还另有一人,是个翩翩少年,能于衣袖中剪字,常见他藏铰剪于衣袖中,运手而胶,纸屑纷纷落下,即刻将剪成的字样取出袖来,递于世人。除了剪字,这少年所剪花草,更是无比灵活,深为闺楼宠迎,声誉独擅临时,无人可及。

  宋时,武林马塍藏花之法异常特别:纸糊密屋,凿地作坎,笼盖以竹,置花其上,用粪土和以牛尿、硫黄,然后置沸汤于坎中,侯汤气薰蒸,则扇之过一宿,则花放。现正在,京师之花匠也采纳这种主意。我曾以此法藏盆花过冬。要使来岁花树不败。则酬其直,惟有木樨不行如旧。据《西湖志馀》说,木樨必清冷然后放,主意是把木樨放正在石洞中杰出的岩石之间,暑气不到之处,胀人凉飕飕的风,桂乃吐花。

  《岭海见闻》记述:铁树生于海底石上,树干肖似珊瑚,其旁有蚌守之,是以,往往正在海底赢得铁树,则可兼得珍珠。实践上是铁树与珊瑚同类,都生于海底。然而,珊瑚大者五六尺,幼者只是尺许,可用铁网捞取,珊瑚正在水中是软的,见风则硬,最先呈白色,此后渐黄,见阳光后,则变殷红如丹砂。按王济雨舟所记,云官横州于一带领家中的园圃中,亲眼见到过铁树,曆曆详述其六十年开一次花的形象。

  我正在羊城学使署,也见过铁树,魁岸并不比凡是树非常,属木本,并非玉石之属,只消以铁屑培护其根,则发展繁盛,与其他树木用水浇灌之分歧,就正在于此。这与前面所说的区别,莫非是名同实异的两种树吗?

  大凡鸦片上瘾的人,逐日抽烟须五六钱才够过瘾。上海或人有烟瘾已五年,一日,正在异人处救生烟方,方中仅用盐汤一味,倏忽悟出理由:盐是以有效,正在于有利润肠,兼有清火解毒之功。盐与烟如水火格格不相人,是以抽烟者公多热爱食甜而恶盐。自从得了此方,晨起饮盐汤一碗,每欲抽烟,又饮一碗。才过了二日,便觉抽烟少味,六钱之瘾,减至三钱。又数日,减去日间抽烟二次,只留晚间一次,仅吸一钱,亦觉乏味。又数日,果然把烟瘾戒绝了。

  欧阳公允在写给梅圣俞的信中,有一神方:一般失音者,将槐花于新瓦上炒熟,置怀袖中,在在送一二粒于口中,品味之,使喉中常有气息,久之声自通。

  一人被蛇咬伤,悲伤欲死,见一赤子来对他说:可用两把刀正在水中相磨,取水饮下,即有用。其人如方治之,竟然伤愈。

  治狐臭良方:用蒸熟的面食一块,切成两片,掺蜜陀僧细末一钱许,急挟正在腋下,略睡少间,待面食冷却,即甩掉。若是一腋只用一半,最为有神效。所谓腋气之臭,即俗称腋臭,无论男女,患之均讨人厌。

  蜈蚣人腹,最难取出。有一人夜间去灶旁吹火,有蜈蚣正在吹筒中,惊窜人喉,渐下胸膈。援救之法是:用生鸡血灌之,更饮菜油盏许,蜈蚣畏油,遂恶心,蜈蚣与油血一同吐出。续服雄黄水,便可得以太平。

  另有一法:打碎生鸡蛋数枚,取其卵白,喝入肚,良久痛定,再啖生油,顷刻大吐,则鸡卵白与蜈蚣缠束而下,来由是二物气类相造,人腹则合为一。

  魏象枢婚后无子,遍责妻妾,也无济于事,寻仙访道,甚是荒唐。举子不得,必有成因。某日,魏象枢正在异人手中取得秘传一则,写道:逐日空心服蓬莲子,必得子。魏象枢照方服用,不久,竟然使妻妾都受了孕。另有李奉倩,平生中得子十一人,也是服此刚刚有灵验的。

  当今,上自公卿士大夫,下至差役、轿夫、妇女,无不嗜好抽烟者,于是田家大宗种植烟草,颇获重利。考据《本草》、《尔雅》二书,对烟草均无记录。据姚旅《露书》说:吕宋国有一种草,名叫叙巴菰,别名金丝。醺烟气从管中人喉,能令人醉,况且还避瘴气。捣出其汁,可毒头虱。最先是漳州人从海表携来,莆田也有种植,反比吕宋产量多。现正在不单是福筑,各地都广为种植。

  鸦片烟是中国几千年来从未有过的毒品,现正在竟从数万里以表传到中国,黎民公多受其害,烟瘾难戒。如欲戒烟,领先除瘾,而欲除瘾,必无觅方。现正在街肆所售戒烟药,种类良多,服用后坊镳都很有用,却不知其仍用烟膏所造,是以一朝停服,则烟瘾如故。近来笔者从伙伴处得一戒烟之方,其药易造而价廉,奏效虽慢却无损于人体,表传一经挽救了良多人。如浙江宁波叶某,原先烟瘾很大,按此方子号衣后,不到半年就戒绝了鸦片瘾。此方子只用粗大粉甘草一味,数目不拘,熬成与鸦牌相通的胶状,暂且称其为甘草膏。最先先用鸦片烟九分,参与甘草膏一分,照常吸之,往后渐渐淘汰烟的分量而增添膏的分量,如故吸之,直到烟仅一二分,膏有八九分,则烟瘾天然决绝。

  人若中各类毒药而死者,正在刚死不久,取活鸭,断其头,以鸭颈插入死 者口中,使鸭血三两,滴人喉中,即可清醒。

  程沙随医疗肾虚腰痛方:将杜仲用酒浸透,炙干捣碎为末,用无灰酒调服。又,医疗一食生冷就心脾痛方:用陈茱萸五六十粒,加水一大盏煎,取汁去渣,参与平胃散三钱,再煎热服下。又程自己曾患淋病,逐日食白冬瓜三大欧而愈。

  左太冲《魏都赋》记述:醇酬中山,流湎千日。《博物志》亦载刘元石千日酒之事,皆为沿传有误。《周礼》酒正注解说:清酒,今中山冬酿,接夏而成。又解说说:昔酒为久,冬酿接春,清酒久于昔酒。也即是说,千日酒之酒名,是指酿酒之日恒久,后人牵强附会地说成千日酒会一醉千日。一般酒,贵正在久酿,也贵正在重酿。思当年,我正在兰州时,被齐会堂提军招去喝酒,席间,大发体育酒过三巡,主人又其余拿出一种酒给专家试试,色如净水,味微甘香,我不知为何酒,会堂说:此酒是蒙人所酿葡萄酒,名叫阿尔气。我感触稍微嫌薄了极少。会堂说:这只是其初酿,若略加酸乳,人锅重蒸,则名叫阿尔吉,味则较浓;三酿名叫和尔占;四酿名叫德普舒尔;五酿叫沾普舒尔;六酿叫薰舒尔。每多酿一次,则色加浓而味益厚,香益洌,以君之酒量,饮至十盅,必醉。大凡田所出之物,没有弗成酿酒的,而葡萄之性,特别适宜酿酒,我正在芝州所食之葡萄,最长只是二寸多,曾听口表人说,吐鲁番的葡萄,能长至三四寸,能够切成四瓣,用这种葡萄酿酒,酒性哪有不醇厚的呢!

  赵象台,正在宫中书科四十年,广交伙伴,异常好客,善养花,特别热爱菊花。居所正在土地妙上斜街,寓院中有晚香亭,自身绘画,谓之《菊隐图》。每当花开时节,险些天天设席,宴客赏花。自家厨房烧出的菜肴既紧密又节流,没表厨那样脆而不坚。看花者无论了解或不了解,都由看门的人引到花室奉茶,但花室内禁止抽烟,也不正在此设宴。村落人将菊花称做九花,因其怒放于玄月,我种的菊花。尽心教育,不光能够过冬至,况且能够接迎岁梅,然而或许如斯也是禁止易的,春、夏之栽培灌溉,秋、冬之供奉护惜,那费尽了心力。刘金门侍郎赠春联云:直以菊花为人命,竟然松雪是圣人。这真是极妙的佳句。年近七旬,归易州。兰孙霁桥,官至农曹,岁一来京,曾赠酒一瓶曰:此来涞水春分所造,一名谓生春酒。饮之比浙酒更为醇蚝,味似锅巴酿。意嫌其少,归后又送一大坛。京都人只领会赵菊,不知赵酒。其菊与其他菊大要相仿,其酒,则优劣常特别的酒。这恰是:燕市空为奇货数,瓮斋却少东涞酒。那著名酒不须求,赵壁公然今日有。良辰雅集招我觞,开尊四座齐评量。或曰禾稻得天厚,我意水泉含古香。主人性是春分酿,气息中和如柜。不将真一饮东坡,且当重阳饭元亮。罕珍樽节私心幸,饷遗情深或者更酒。竟然松发是圣人,大杯捧到瓶刚罄。